হার্দিক পান্ডেয়া ২০১৩ সালে বরোদা ক্রিকেট দলের সাথে তার ডোমেস্টিক কেরিয়ার শুরু করেন। তিনি ২০১৩-১৪ সালে বরোদা সৈয়দ মুশতাক আলি ট্রফি জয়ে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করেছিলেন।
২০১৬ সালে হার্দিক পান্ডেয়া তার আন্তর্জাতিক ক্রিকেট কেরিয়ার শুরু করেছিলেন T20-র মধ্যে দিয়ে। তিনি ২৭ জানুয়ারী ২০১৬-এ অস্ট্রেলিয়ার বিরুদ্ধে ভারতের হয়ে প্রথম ম্যাচ খেলেন। এই ম্যাচে হার্দিক নেন দুটি উইকেট।
হার্দিক পান্ডেয়ার T20-তে আত্মপ্রকাশের ৮ মাস পর, ১৬ অক্টোবর ২০১৬-এ তিনি নিউজিল্যান্ডের বিরুদ্ধে তার প্রথম আন্তর্জাতিক ODI খেলেছিলেন। এই ম্যাচে তিনি ৩২ বলে ৩৬ রান করেন এবং তিনটি উইকেটও নেন।
২০১৮ সালে, মুম্বাই ইন্ডিয়ান্স তাকে ১১ কোটি টাকায় কিনেছিল। এখন তিনি গুজরাট টাইটান্স (Gujarat Titans) হয়ে খেলেন।
হার্দিক পান্ডেয়ার টেস্ট ক্যারিয়ার ২০১৬ সালের শেষের দিকে শুরু হয়েছিল, ইংল্যান্ডের বিরুদ্ধে হোম সিরিজের জন্য তাকে ভারতের টেস্ট স্কোয়াডে অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছিল।
২০১৬ সালের জানুয়ারিতে, হার্দিক আবারও বরোদা থেকে সৈয়দ মুশতাক আলি ট্রফিতে অংশ নিয়েছিলেন, সেই সময় বিদর্ভ ক্রিকেট দলের বিরুদ্ধে তার ৮৬ রানের বিস্ফোরক ইনিংসটি স্মরণীয় ছিল, যেখানে তিনি ৬টি ছক্কা মেরেছিলেন।