আন্তর্জাতিক চা দিবস(International Tea Day):
চা হলো বহু মানুষের প্রিয় পানীয় মধ্যে একটি। চায়ের প্রতি মানুষের উন্মাদনা ও ভালোবাসা অফুরন্ত যা কারো কাছেই গোপন নয়। সকালের ঘুম থেকে ওঠা থেকে শুরু করে আতিথেয়তার পুরো ভার চায়ের কাঁধে। আমরা যদি চা কে ওষুধ হিসাবে মর্যাদা দিই তাহলে হয়তো ভুল হবে না কারণ চা আমাদের ঠাণ্ডা লাগার মতো অনেক রোগের প্রথম ওষুধ। আপনিও যদি চা প্রেমী হয়ে থাকেন, তাহলে এই নিবন্ধটি আপনার কাজে লাগবে। এটি আপনি আপনার চা প্রেমী বন্ধু বান্ধবীদের সাথেও ভাগ করে নিতে পারেন।
চায়ের ইতিহাস:
ভারতে চায়ের সূচনা 18 শতক থেকে শুরু হয়েছে বলে মনে করা হয়। প্রথমত, বর্মা, মায়ানমার ও আসামের সীমান্ত পাহাড়ে চা বাগানে চা চাষ শুরু হয়। ব্রিটিশরা ভারতে আসার পর চা উৎপাদন আরো দ্রুততর হয়। আগে চা চাষের জন্য চীন থেকে বীজ আমদানি করা হতো। পরে, আসামের বিখ্যাত চায়ের বীজ, চাষের জন্য ব্যবহার করা শুরু হয় এবং ভারতে ব্যাপক হারে চা উৎপাদন করা শুরু হয়।
২১ ডিসেম্বর, ২০১৯ এ জাতিসংঘ কর্তৃক স্বীকৃত:
সারা বিশ্বের, চা উৎপাদনকারী দেশগুলি ২০০৫ সাল থেকে প্রতি বছর ১৫ ডিসেম্বর আন্তর্জাতিক চা দিবস উদযাপন করে। ২০১৫ সালে জাতিসংঘের খাদ্য ও কৃষি সংস্থার মাধ্যমে আনুষ্ঠানিকভাবে আন্তর্জাতিক চা দিবস উদযাপনের প্রস্তাব দেয়, যা ২১ ডিসেম্বর ২০১৯ তারিখে এটি স্বীকৃতি পায় এবং ২১ মে আন্তর্জাতিক চা দিবস হিসাবে ঘোষণা করা হয়। স্বীকৃতি পাওয়ার পর ২১ মে ২০২০ তারিখে প্রথমবারের মতো আন্তর্জাতিক চা দিবস পালিত হয়।
এটি লক্ষ লক্ষ মানুষের জীবিকার উপায়:
চা প্রেমীরা কোথাও বেরোলেই রাস্তায় এক কাপ চায়ের সন্ধান করে, তাই রাস্তায় চা বিক্রি করা মানুষদের জীবিকা ভালো চলে। চা উৎপাদন এবং এর ব্যবসা অনেক মানুষের আয়ের উৎস।
ভারত চা সবচেয়ে বেশি পছন্দ করে:
চীনের পর ভারত বিশ্বের বৃহত্তম চা উৎপাদনকারী দেশ। চায়ের জনপ্রিয়তা দেখে অনুমান করা যায় যে চা খাওয়ার দিক থেকে ভারত বিশ্বের প্রথম স্থানে রয়েছে। ভারতের মানুষ প্রতি বছর প্রায় 6,200,000 টন চা পান করে।
তাৎপর্য :
বিশ্বব্যাপী, আঞ্চলিক এবং জাতীয় পর্যায়ের নেতাদের জন্য একটি সুযোগ দেয়, যাতে চা শিল্পটি চরম দারিদ্র্য হ্রাস, ক্ষুধার লড়াই এবং প্রাকৃতিক সম্পদ ও জীবিকা রক্ষায় গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
আন্তর্জাতিক চা দিবস কীভাবে উদযাপন করবেন:
আন্তর্জাতিক চা দিবস হল এক কাপ চা পান করে চা আর প্রতি ভালোবাসা আরো দৃঢ় করা। আজকাল অনেক ধরণের চা পাওয়া যায়, যা আপনি খুব ভালো ভাবে উপভোগ করতে পারেন। এর মধ্যে রয়েছে কাশ্মীরি কাহওয়া(Kashmiri Kahwa), আদা চা(Ginger Tea), মসলা চা(Masala Tea), লেমনগ্রাস চা(Lemongrass Tea), গ্রিন টি(Green Tea), ক্যামোমাইল চা(Chamomile Tea) ইত্যাদি। আপনি যদি ঘরে তৈরি চা পছন্দ করেন তবে আপনার বন্ধুদের বা কাছের লোকদের একটি চা পার্টিতে আমন্ত্রণ করতে পারেন। আপনি তাদের বিভিন্ন ধরণের চা তৈরি করে দিতে পারেন, অথবা আপনি বাড়িতে তৈরি কারাকচা (Kadak Tea)তৈরি করে দিতে পারেন।
চায়ের ভিন্নতা:
কাশ্মীরি কাহওয়া, আদা চা, তুলসি চা, দুধ চা, মাসালা চা, লেমনগ্রাস চা, এলাচ চা, লেম্বু চা, গ্রিন টি এগুলি এমন চা যা আপনাকে অবশ্যই একবার না একবার পান করা দরকার।
চায়ের ৮টি উপকারিতা:
- চা হার্টের জন্য উপকারী।
- চা মাথা ব্যথা উপশম করে।
- চা ক্যান্সার থেকে রক্ষা করে।
- চা পানের বাত রোগের জন্য উপকারি।
- চা ডায়াবেটিস কমাতে সাহায্য করে।
- চা বার্ধক্য বিরোধী বৈশিষ্ট্যে সমৃদ্ধ, যার কারণে এটি বার্ধক্যের প্রভাব কমাতে সাহায্য করে।
- চা- এ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে, যার কারণে এটি শরীরে ফ্রি র্যাডিক্যালের প্রভাব কমাতে সাহায্য করে।
